Portion/småtærter med røget laks, dild & perberrod
Sådan laver du opskriften Portion/småtærter med røget laks, dild & perberrod
Camilla
Thor (Admin)
20 May 2006
Ingredienser
Fremgangsmåde
Smør 6 tærteforme med bølgekant & løs bund på 9 cm i diameter med smør. sigt mel og salt ned i en foodprocessor, tilsæt smørret & blend, til det ligner groft rasp. Hæld det over i en stor skål, & tilsæt en smule koldt vand, og saml dejen til en kugle. Læg den på et meldrysset bor og skær den i 6 lige store styker. Rul dem ud, så de passer i foremne, og beklæd dem forsigtigt. Pres dejen godt fast i siderne. Rul bagerullen over kanterne og fjern overskydende dej. Klip 6 stykker bagepapir af, og læg et i hver form. Ftldt dem med keramiske bagebønner, og stil dem på køl i 30 min. Forvarm i mellemtiden ovnen på 200°.
Forbag tæterne i 10 min, og fjern forsigtigt de kramiske bønner & papiret.
Rør i mellemtiden cremfraiche, peberrod, kapers, salt & peber sammen i en skål. Tilsæt æggeblommer, røget laks og dild, og vend det forsigtigt sammen. Fordel fyldet i tæteskallerne & bag dem i 10 min. lad dem køle af i 5 min i formene inden servering.
Kommentarer til opskrift Portion/småtærter med røget laks, dild & perberrod (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!