Portvinsmarineret svinemørbrad

Sådan laver du opskriften Portvinsmarineret svinemørbrad

Portvinsmarineret svinemørbrad
Opskrift af:
else johansen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
22 Jul 2007
TID:
30 min + marinering
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Svinekød
Hovedret
marineret kød
svinemørbrad
panderetter
Antal:
3
- port.
Undgå skærm slukker
Portioner: 3 pers. Tid: 30 min + marinering
Maduniverset

Ingredienser

1 svinemørbrad ca. 4 -500 g.
1.5 dl portvin (behøver ikke være den dyreste)
4 -6 hele enebær .
1 spsk. rapsolie (eller smør)
salt og hvid peber.
lys sovsejævner (eller meljævning) --efter ønske.
3 dl piskefløde (eller kaffefløde)

Fremgangsmåde

1.
afpuds kødet og læg det i en skål.- drys knust enebær over kødet og hæld portvinen over.- lad kødet trække min. 5 timer - gerne natten over - i køleskab.
2.
tag kødet op og si marinaden -
3.
brun kødet på en pande i olie eller smør. tilføj lidt af marinaden og salt og peber.- steg mørbraden 10 min på hver side- med låg på .
4.
tag kødet op og hold det varm. kom resten af marinaden på panden -- kog op- tilsæt fløde og lad det koge . tilsæt jævning efter ønske og lad det koge ca 5 min.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Servering & Tips
skær kødet i skiver og hæld sovsen på -- eller server den til. kogte grønsager og nye kartofler smager godt hertil. gerne en kraftig rødvin eller en kraftig øl til.




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Portvinsmarineret svinemørbrad (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Portvinsmarineret svinemørbrad opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!