profiteroles

Sådan laver du opskriften profiteroles

profiteroles opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
31 May 2006
TID:
1 time
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Danmark
Lækkeri
Profiterole
profiterol opskrift
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

Kager:
100 g margarine
2 dl vand
125 g mel
et nip salt
3 store æg
1 knsp bagepulver
Fyld:
2 breve koldrørt kagecreme-pulver med vaniljesmag
5 dl mælk
5 dl fløde
lidt fintrevet skal af en usprøjtet citron .
Desuden :
Kakaoglasur og /eller flormelis

Fremgangsmåde

Kager:
1.
Smelt margarinen i vandet i en gryde og rør melet i . Rør grundigt over varmen , til dejen er blank og slipper gryden .Tilsæt salt og lad dejen køle let af - evt. i et koldt vandbad - idet der ofte røres i den . Tilsæt æggene et ad gangen , kom bagepulver i og rør dejen grundigt . Stil den koldt i en halv times tid og sæt ca. 50 små klatter på en plade med bagepapir . Bag kagerne ved 200 grader i et kvarters tid , til de er hævede og gyldne - luk endelig ikke ovnen op de første 10 min . Lad kagerne køle af på en rist .
Fyld:
2.
Tilbered cremen efter anvisningen på pakningen - dog med halvt mælk og halvt fløde . Rør citronskallen i og stil cremen koldt . Kom den derpå i en sprøjtepose med en lang, tynd tylle og sprøjt den ind i kagerne . Stil kagerne koldt og pynt dem med glasur og/eller flormelis lige inden serveringen . De små profiterolles er herlige hapser evt. sammen med friske jordbær. Kagerne kan laves i forvejen og evt. fryses , men de bør ikke fyldes med creme , før de skal serveres.
3.
Pynt med Kakaoglasur, flormelis eller smeltet chokolade
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift profiteroles (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





profiteroles opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!