quesadillas

Ingredienser

Fremgangsmåde

Tortilla, hvede eller majs

Ost, Mozzarella, cheddar eller andet

Olie, hvis man bruger majstortillas

Andet fyld:

Guacamole

Salsa

Jalapeno

Skinkestrimler

Hvad fantasien tillader, der er ingen regler

Der er 2 metoder:

1. Fyldet lægges mellem 2 tortillas, og varmes på tør

pande eller grill til osten smelter.

2. Fyldet lægges på halvdelen af tortillaen, og den foldes sammen, og varmes.

Hvis man anvender majstortillas, brug lidt olie i panden.

Servering

Basisquesadilla med ost serveres som tilbehør til alt muligt, hvor man ville anvende brød. Quesadilla med mere fyld kan serveres for sig selv, som mellemmåltid eller natmad.