Rejepakker
Sådan laver du opskriften Rejepakker
Ida
Thor (Admin)
09 Nov 2008
Ingredienser
Fremgangsmåde
1. Varm en stor wok for kraftig varme. Tilsæt olie, og når den er varm, tilsættes peberfrugt og bønnespirer. Svitses 2 minutter, eller til de er bløde.
2. Tag wokken fra varmen og tilsæt limeksal og -saft, chili, ingefær og rejer. Rør det godt sammen.
3. Bland fiskesaucen med arrowroot og rør den i stegeskyen. Sæt wokken over igen og kog under omrøring i 2 minutter, eller til saucen jævner. Vend koriander i.
4. Læg filodejen ud på et bord. Smelt smør og sesamolie for svag varme. Hver dejplade pensles med blandingen.
5. Læg en smule af rejefyldet øverst på hver dejplade, fold siderne ind over det og rul forsigtigt dejen om fyldet.
6. Varm en stor wok for jævn varme. Tilsæt olie, og når den er varm, steges rejepakkerne ad flere omgange i 2-3 minutter, eller til de er sprøde og gyldne.
Kommentarer til opskrift Rejepakker (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!