Rejer al pil pil
Sådan laver du opskriften Rejer al pil pil
Antal:
8
Undgå skærm slukker
Ingredienser
1 kg middelstore rå rejer
0.5 tsk. salt
60 g smør
0.25 dl. Olivenolie
4 fed groft hakket hvidløg
0.5 tsk. Tørret knust chili
1 tsk. røget paprika
Fremgangsmåde
1.
Pil rejerne men lad halen sidde. Fjern forsigtigt den sorte streng langs ryggen på rejen fra hovedet og bagover.
Pil rejerne men lad halen sidde. Fjern forsigtigt den sorte streng langs ryggen på rejen fra hovedet og bagover.
2.
Bland rejerne med salt i en stor skål. Dæk og sæt rejerne i køleskabet i 30 minutter.
Bland rejerne med salt i en stor skål. Dæk og sæt rejerne i køleskabet i 30 minutter.
3.
Varm smør og olie i et ildfast form over middel varme. Tilsæt hvidløg og chili når det skummer.
Varm smør og olie i et ildfast form over middel varme. Tilsæt hvidløg og chili når det skummer.
4.
Steg i 1 minut under omrøring, eller til det er gyldent.
Steg i 1 minut under omrøring, eller til det er gyldent.
5.
Tilsæt rejer og steg i 3-6 minutter, eller til rejerne skifter farve.
Tilsæt rejer og steg i 3-6 minutter, eller til rejerne skifter farve.
6.
Drys paprika over og server
Drys paprika over og server
7.
Rejerne kan også laves i ovnen. Varm ovnen op til 220°
Rejerne kan også laves i ovnen. Varm ovnen op til 220°
8.
Fyld smør, olivenolie, hvidløg og chili i et ildfast fad eller otte små og sæt det i ovnen til olien er varm.
Fyld smør, olivenolie, hvidløg og chili i et ildfast fad eller otte små og sæt det i ovnen til olien er varm.
9.
Tilsæt herefter rejerne og lad dem bage i 5-6 minutter eller til rejerne skifter farve.
Tilsæt herefter rejerne og lad dem bage i 5-6 minutter eller til rejerne skifter farve.
10.
Tag dem ud og drys med paprika.
Tag dem ud og drys med paprika.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Rejer al pil pil (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.