Rejer i kokos-karrysauce
Sådan laver du opskriften Rejer i kokos-karrysauce
Linda
Thor (Admin)
16 May 2006
45 min
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tø evt. rejerne op, pil dem – behold evt. skallen på halestykket. Læg dem på køkkenrulle og dup dem tørre.
Åbn dåsen med kokosmælk uden at ryste den. Kom 6 spsk af det øverste tykke lag af kokosmælken i en stor sauterpande sammen med karrypastaen. Bring det i kog og lad det koge lidt ind under omrøring i 2 min.
Tilsæt gulerødder, courgette og peberfrugt. Vend grønsagerne 2 min. på panden.
Tilsæt 2 dl kokosmælk og fishsauce og varm det igennem. Tilsæt rejer og spinatblade og vend det sammen, til spinaten er faldet sammen. Krydr evt. med salt og peber og server med frisk, hakket koriander.
Kommentarer til opskrift Rejer i kokos-karrysauce (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!