Rejer i rød kokosmælk

Sådan laver du opskriften Rejer i rød kokosmælk

Rejer i rød kokosmælk
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
29 Jun 2006
TID:
½ time
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Fisk
Danmark
Frokost
Antal:
2
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 2 pers. Tid: ½ time
Maduniverset

Ingredienser

200 g rejer
400 ml kokosmælk light
0.5 spsk rød karrypasta
2 stk gulerødder (150 g)
3 stk kaffir limeblade
100 g bønnespirer
5 cm ingefær
2 spsk fishsauce
0.5 lime
frisk koriander
175 g jasminris

Fremgangsmåde

1.
1. Kog risene under låg i 3½ dl letsaltet vand i 12 min. og lad dem derpå trække. Skræl gulerødder og snit dem fint.
2.
2. Kog kokosmælk med karrypasta, gulerødder og limeblade. Skræl og snit ingefæren fint.
3.
Tilsæt det sammen med fishsaucen i kokosmælken.
4.
Lad det simre 10 minutter og rør i gryden undervejs.
5.
Smag til med saft fra lime.
6.
3. Tilsæt bønnespirer, rejer og plukkede koriander i kokosmælken og server med de kogte jasminris.
Tip:
7.
Hvis du ønsker en mindre stærk ret kan du reducere mængden af karrypasta.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Rejer i rød kokosmælk (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Rejer i rød kokosmælk opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!