Rejerisotto, Dansk og velopbagt
Sådan laver du opskriften Rejerisotto, Dansk og velopbagt
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Ingredienser
4 dl parboiled ris
6 dl vand
1 dåse fiskeboller
1 pk frosne rejer
100 -200 g frosne fine ærter
1 lille dåse tomatkoncentrat
1 finthakket løg
2 x 25 g margarine
2 spsk mel
mælk
karry
gurkemeje
salt og peber
Fremgangsmåde
1.
25 g margarine smeltes i en gryde og 1 tsk karry og ½ tsk gurkemeje svistes i det. Det finthakkede løg tilsættes og klares. Risene tilsættes og røres godt rundt. Vandet tilsættes, bringes i kog. Lad risene simre ved svag varme i 12 min., sluk og lad dem stå i yderligere 12 min.
25 g margarine smeltes i en gryde og 1 tsk karry og ½ tsk gurkemeje svistes i det. Det finthakkede løg tilsættes og klares. Risene tilsættes og røres godt rundt. Vandet tilsættes, bringes i kog. Lad risene simre ved svag varme i 12 min., sluk og lad dem stå i yderligere 12 min.
2.
I mellemtiden smeltes 25 g margarine i en anden gryde, 1 tsk karry svitses i, melen tilsættes og suger fedtstoffet. Væden fra fiskeboller og rejer tilsættes og piskes i med mælk til en passende konsistens. Tomatkoncentrat tilsættes og der smages til med salt, peber og lidt sukker. Fiskeboller og ærter tilsættes og varmes forsigtigt med. Lige inden servering tilsættes de optøede rejer.
I mellemtiden smeltes 25 g margarine i en anden gryde, 1 tsk karry svitses i, melen tilsættes og suger fedtstoffet. Væden fra fiskeboller og rejer tilsættes og piskes i med mælk til en passende konsistens. Tomatkoncentrat tilsættes og der smages til med salt, peber og lidt sukker. Fiskeboller og ærter tilsættes og varmes forsigtigt med. Lige inden servering tilsættes de optøede rejer.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Rejerisotto, Dansk og velopbagt (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.