Ribbensteg
Sådan laver du opskriften Ribbensteg
Tina Dalgaard Hansen
Thor (Admin)
09 Dec 2007
Ingredienser
Fremgangsmåde
Gnid stegen godt med salt, specielt ned mellem sværene. Se efter at de er skåret helt igennem ned til kødet.
Læg stegen i bunden af en bradepanden, så sværen ligger så lige som muligt. Hælde væde ved så bunden hele tiden er dækket med vand. Kom evt. en klat magarine rundt om stegen.
Sæt den i ovnen ved ca. 175 grader i ca. 2 timer. Hæld løbende vand ved stegen så bradepanden ikke bliver tør.
Hvis du bruger stegetermometer skal stegen være ca. 75-80 grader i midten.Så er den færdig.
Hviler ca. 10-15 min. før den skæres ud.
Kommentarer til opskrift Ribbensteg (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!