Ribssaft
Fantastisk frisk og læskende sommerdrik.
Tanja T. Stryhn Nørregaard
Thor (Admin)
29 Jul 2014
15 + kogetid
25kr.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Saften kan laves på to måder i en saftkoger eller i en gryde.
Hæld ribsene i opsamlersien og hæld 3 liter vand i nederste gryde. Lad det stå på komfuret på lige over middelvarme i 1-2 timer, så vandet koger. Hold øje med gryden ikke koger tør.
Tap saften ned i en al. gryde. Tilsæt sukker og vaniljestang.
Kog det i 15 min. og tilsæt 1 tsk. atamon til saften.
Hæld saften på atamon skyllede flasker og stil flaskerne koldt.
De 2 kg Ribs vaskes og kommes i en gryde med 4 liter vand. Kog det op. Lad vand og bær småkoge under låg i omkring 20-30 minutter. Saften sies herefter gennem et bomuldsklæde evt. i en sigte.
Saften kommes i en ren gryde og de 700g sukker og vaniljestangen tilsættes. Kog det op og lad saften koge i 15 min. uden låg. Hvis der dannes skum på toppen, så fjernes det med en ske. Tilsæt 1 tsk. atamon og hæld det på atamon skyllede flasker.
Kommentarer til opskrift Ribssaft (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!