Rigatoni gratin
Sådan laver du opskriften Rigatoni gratin
Fnuggi
Thor (Admin)
14 Aug 2003
50 min.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 180 grader. Kog rigatonierne i en stor gryde kogende vand tilsat salt.
Sigt pastaen omhyggeligt og hæld den over i et oliesmurt ildfast fad.
Mens pastaen koger, varmes olien i en stor stegepande og auberginer, zucchinier og løg svitses i 5 min, eller til de er let brunede.
Tilsæt tomater, oregano, cayennepeber og oliven og lad det simre blidt i 15 min. Kom grøntsagssaucen over pastaen og vend dem en tredjedel af mozzarellaosten. Smages til med peber. Drys med parmesanost og fordel den resterende mozzarellaost over toppen.
Bages i 10 min., eller til osten er smeltet og toppen er let brunet,
Kommentarer til opskrift Rigatoni gratin (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!