Ris-souffleer med citron og lavendel
Sådan laver du opskriften Ris-souffleer med citron og lavendel
Fnuggi
Thor (Admin)
22 Jan 2003
1 1/2 time
Ingredienser
Fremgangsmåde
Haeld risene i en sigte og skyl dem grundigt under kold vand, til vandet er klart. Afdryppes.
Haled maelken i en gryde, tilsaet citronskal, lavendel og vanillestang samt ris. Bring det langsomt i kog. Varmen daempes og lad det simre under hyppig omroring i 40 min., eller til massen er blod og cremeagtig. Saettes til side og afkoles.
Ovenen forvarmes til 180 grader. Otte portionsfomre, 8x4 cm., eller et ovalt fad, 24x 4 cm., pensles med smor.
Haeld aeggehviden i en ren, tor skaal og pisk den stiv med el-mixer. Tilsaet halvdelen af sukkeret og pisk til massen danner blanke, stive spidser. Dys resten af sukker over og vend det forsigtig ind i marengsmassen. Kontroller at risene stadig er cremeagtige (tilsaet evt. en spsk. maelk), fjern derefter vanillestangen og vend marengsmassen i risene.
Fyld portionsformene eller fadet trekvart op, saet dem paa en bageplade og bag dem 20-25 min., eller til de er haevede og gyldne.
Kommentarer til opskrift Ris-souffleer med citron og lavendel (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!