Rødkålsgryde

Sådan laver du opskriften Rødkålsgryde

Rødkålsgryde opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
11 Jul 2006
TID:
3 - 4 timer
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Gryderetter
Danmark
Hovedret
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

1 mellemstort rødkålshovede
0.5 kg madæbler
0.5 kg løg
1 dl rødvin
1 dl esdragoneddike
4 spsk brun farin
2 tsk oregano
2 tsk basilikum
2 tsk timian
reven muskatnød
2 tsk stødt nellike
2 fed knust hvidløg
2 røde peberfrugter
evt 4 tykke skiver bacon og 4 røgede pølser

Fremgangsmåde

1.
Snit kålen på tværs i tynde strimler. Skræl æblerne, tag kernehusene ud og skær dem i skiver. Pil løgene og skær også dem i skiver.
2.
I bunden af en dyb og stor gryde lægges først et lag kål, et lag æbler og derpå et lag løg. Drys med salt, peber, sukker, urter, muskat, nelliker, hvidløg og strimler af den røde peber. Fortsæt disse lag til gryden er fuld. Hæld vin og eddike over.
3.
Læg låg på gryden og lad den koge for meget svag varme i 3 - 4 timer. Evt kan 4 stykker bacon koges med, det giver en fyldigere smag.
4.
20 min. før serveringen kan man tilsætte røgede pølser, som begraves dybt i kålen.
5.
Kålen serveres som den er med groft brød og sennep til.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Rødkålsgryde (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Rødkålsgryde opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!