Røget 7 pot chile salsa
Sådan laver du opskriften Røget 7 pot chile salsa
Henrik Olsen
Thor (Admin)
10 Nov 2014
15+45
Ingredienser
Fremgangsmåde
Vask og fjern stil fra chiles, rens hvidløg, rens løg og skær i ¼, vask peberfrugt og snak peber del dem fjern frø, vask og fjern stilk fra tomater, når træet har små flammer læg hvidløg fed i snak og peberfrugt (for de ikke falder i gennem risten eller sæt dem på tandstikker) placere det hele på risten læg låg på justere luft indtag så det kun ryger, i ca. 15 min. eller til det er blødt med sorte pletter, lad træet flamme op kom en håndfuld mesquite flis på, læg låg på, justere luft så det kun ryger, ca. 15 min. eller længere for mere røg smag
Blend det hele når det er køligt nok, for grov salsa plus 4-5 gange blendningen eller til ønsket konsistens.
Koges i en gryde med kokos olie eller anden olie, i ca. 15 min. eller til ønsket konsistens under omrøring.
Kommes i atamon skyllet glas, fyldes ½ cm. fra top skru låg på med det samme, kan henkoges for lang tids opbevaring.
Kommentarer til opskrift Røget 7 pot chile salsa (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!