Rugbrød med pinjekerner og chokolade

Sådan laver du opskriften Rugbrød med pinjekerner og chokolade

Rugbrød med pinjekerner og chokolade
Opskrift af:
Charlotte Nieslen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
26 Oct 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Lækkeri
Chokoladerug
Chokolade rugbrød
Rugbrød med chokolade
Antal:
2
brød
Undgå skærm slukker
Portioner: 2 pers.
Maduniverset

Ingredienser

75 g gær
1 dl lunkent vand
0.5 l fromage frais
1 tsk salt
50 g smeltet mørk chokolade
400 g rugmel
500 g hvedemel
75 g pinjekerner

Fremgangsmåde

1.
Rør gæren ud i vandet og tilsæt fromage frais og salt. Rør gradvist rugmel, chokolade(ikke for varmt) og pinjekerner i væsken. Lad denne blanding hvile i ca. 30 minutter. Tilsæt så hvedemel og ælt godt. Måske skal der lidt mere/mindre mel i end i angivet. Dejen skal være ret fast men ikke tør. Lad dejen hæve tildækket ca. 1 time. Form derefter 2 brød som efterhæver i smurte rugbrødsforme ca. 45 minutter. Pensel brødene med en blanding af olie og vand og prik dem med en gaffel. Bages i en 180 grader varm ovn ca. 5 kvarter. Vend brødene ud af formen når de er færdige(lyder hult når man banker dem i bunden) og lad dem køle af under et viskestykke.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Servering & Tips
Dette brød høre selvsagt ikke sammen med sild og leverpostej. Men er lækkert til kaffebordet. Nybagt med koldt smør og ost. Eller som et lækkert mellem måltid.




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Rugbrød med pinjekerner og chokolade (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Rugbrød med pinjekerner og chokolade opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!