Rugbrødslagkage
Sådan laver du opskriften Rugbrødslagkage
Linda
Thor (Admin)
22 Feb 2006
Ingredienser
Fremgangsmåde
Først det allersværeste, nemlig at dele æggene, så I har blommerne i en skål og æggehviderne i en anden skål.
Så tager i skålen med æggeblommerne og rører sukker i til blandingen er lys og let. Riv rugbrødet på et rivejern eller i en foodprocessor. Rør rugbrødssmulderet i ægge-sukkkerblandingen. I en skål blandes hvedemel, kartoffelmel, kakao og bagepulver og røres godt sammen med æggemassen. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i den øvrige blanding. Fordel dejen i 3 smurte lagkageforme (springforme kan også anvendes). Hvis I kun har en enkelt form, må I huske at påregne lidt ekstra tid, da I så kun kan bage en lagkagebund ad gangen.
Lagkagebundene bages ved 200 grader midt i ovnen i ca. 20 minutter og afkøles derefter på en rist.
Optø de frosne bær og rør dem evt. med sukker efter smag. Gem nogle bær til pynt. Pisk fløden til flødeskum. På et fad eller en stor tallerken lægger I en lagkagebund oven på den kommer i halvdelen af bærrene eller frugtstykkerne og ca. 1/3 af flødeskummet. Så kommer i en lagkagebund henover og fortsætter igen med den sidste halvdel bær/frugt og endnu 1/3 flødeskum. Læg den sidste lagkagebund henover og ovenpå denne fordeles det sidste flødeskum og I kan nu pynte med bær/frugtstykker og reven chokolade eller -knapper. Skriv evt. fødselarens navn eller fødselsdagsår med chokoladeknapperne. Til sidst kan lagkagen yderligere pyntes med små lagkagelys og/eller flag.
Kommentarer til opskrift Rugbrødslagkage (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!