Salsa de Cacahuate y Chile de Arbol Veracruzana
Sådan laver du opskriften Salsa de Cacahuate y Chile de Arbol Veracruzana
Henrik Olsen
Thor (Admin)
08 Jan 2013
30
Ingredienser
Fremgangsmåde
Steg jordnødder i gryde/stegepande med ½delen af olivenolie uden at brænde, tage dem op med en hulske og sæt dem til side.
Steg chiles i den samme olie og tilføje en anden ½del af olivenolie, steg til de er gyldne brune uden at brænde, tilsæt hvidløg steg under omrøring til hvidløg har taget farve, tag dem op med en hulske, læg i et dørslag med køkkenrulle, afkøl jordnødder, hvidløg og chili omkring 15 minutter. Skær alle ingredienserne i mindre stykker.
I en blender (eller molcajete mos) blend alle ingredienserne tilsæt vand lidt efter lidt til den har rette konsistens som tyk puré og salt.
Hæld det blended i gryden med olie opvarm blandingen over lav varme under omrøring i 10 minutter. Til vandet er fordampet. Hæld i servering skål eller glas, holder i måneder.
Kommentarer til opskrift Salsa de Cacahuate y Chile de Arbol Veracruzana (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!