• Forside
• Madopskrifter
• Sauce fra bunden

Sauce fra bunden

1-1½ time

Tilfredshed (128)

(1 Fav.)

Log ind for at gemme

Danmark Tilbehør

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

2 personer

2 Fremgangsmåde

Et stykke kød, ca 30-50 gram (fra det du skal tilberede saucen til)

Olie

1 løg, skåret ud i både

2 fladmaste fed hvidløg

1 gulerød skåret groft ud

Persillestilke/ell ½ persillerod skåret groft ud

Lidt knoldselleri, skåret groft ud

1 tsk kapers

3-4 timiankviste

3/4 liter bouillion

1 dl rødvin

1-2 spsk Marsala (eller anden sød vindessertvin)

Frisk kværnet peber

Salt

Kulør (brug evt soja istedet for at give farve)

Evt. Maizena til jævning

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Brun kødet i olien med løg og hvidløg. Løgene må ikke tage farve. Tilsæt gulerod, persillestilke og knoldselleri. Spæd til med bouillion og vin. Tilsæt kapers og timian. Salt og peber kommes i. Kog ved middelstærk varme under låg i minimum ½ time. Tilsæt Marsalaen. Kog igen.

Smag til med salt og peber.

Si saucen og jævn den med Maizena. Giv den evt. kulør hvis du ønsker.

Servering til Sauce fra bunden

Er specielt godt til oksekød, and og andet rødt kød.

8801 visninger

Opskrift af:

Sanne Frost Bundgaard
03 Nov 2003

8801

Relaterede opskrifter til Sauce fra bunden

Andesteg

maduniverset.dk

---

(471)

Racklette

Thor Nørregaard

---

ca. 20 min (min.)

(165)

Søde boller

Tanja Thingmann Stryhn Nørregaard

---

30 min + bagning/hævning (min.)

(301)