Selleri-jordskokke gratin
Sådan laver du opskriften Selleri-jordskokke gratin
Jannie Johanson
Thor (Admin)
14 Feb 2005
1 t. 25 min
Ingredienser
Fremgangsmåde
Selleri renses og skæres i tynde strimler
Jordskokker renses grundigt og skæres i tynde skiver.
Løg og hvidløg hakkes groft
Peberfrugt renses og skæres i små tern.
Sauter løg og hvidløg i tykbundet gryde til de er gennemsigtige, men ikke har taget farve.
Tilsæt selleri og sauter med et par minutter.
Tilsæt jordskokker og steg videre et par minutter.
Tilsæt peberfrugt, timian og eddike. Dæmp varmen, og lad det simre ca. 15 minutter. (tilsæt evt lidt vand eller grønsagsbouillon, hvis det løber tør for væde)
Bland brødkrummer, fløde og parmesan.
Smag grøntsagerne til med salt og peber, hæld i ildfast fad.
Hæld flødeblandingen over fadet, og bag i ovnen ca. 35-40 min. Ved 175 grader – til jordskokkerne er møre.
Kommentarer til opskrift Selleri-jordskokke gratin (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!