Senneps kyllinger med risfyld
Sådan laver du opskriften Senneps kyllinger med risfyld
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Ingredienser
2 kyllinger a 850 -950 g pr. stk.
3 -4 spsk. lys. fransk dijon sennep
20 g smeltet smor
4 -6 spsk. rasp
salt. peber
50 g koldt smor
Fyld:
4 dl raa. slanke ris
vand
salt
ca. 2 spsk. olie
1.5 dl log
1 rod peberfrugt
1 gron peberfrugt
kyllingelever og -hjerte
4 friske salvieblade eller ca. 0.5 tsk. torret
Fremgangsmåde
1.
Kog risene i vand med salt.
Kog risene i vand med salt.
2.
Varm olien. Svits hakkede log heri, til de er klare uden at vaere gyldne. Skaer peberfrugte og lever/hjerte i smaa tern. Tilsaet begge dele til logene, svits dem med. Drys finhakket eller torret salvie over. Bland risene i gryden. Smag fyldet til med salt og peber.
Varm olien. Svits hakkede log heri, til de er klare uden at vaere gyldne. Skaer peberfrugte og lever/hjerte i smaa tern. Tilsaet begge dele til logene, svits dem med. Drys finhakket eller torret salvie over. Bland risene i gryden. Smag fyldet til med salt og peber.
3.
Istandgor kyllingerne, Tor dem godt indenvendigt med kokkenrulle. Laeg lidt af risfyldet i. Luk med kodpinde. Saet kyllingerne op. Taend ovnen og indstil den til 200 grader. Leg dem i en smurt, ikke for stor, bradepande. Smor sennep og smeltet afsvalet smor over kyllingerne. Bland rasp med slt og peber. Drys blandingen over kyllingerne. Fordel iskolde smorklatter over kyllingerne. Saet fadet pa ovnristen paa nederste rille i ovnen ved 200 grader i 1-1 1/4 time. Maerk ved laaret. Er kyllingerne ikke brune nok, saettes de en rille op i ovnen og varmen haeves til 250 grader de sidste 5-10 min. lad kyllingerne hvile i den slukkede ovn, med doren aaben, for de tages ud.
Istandgor kyllingerne, Tor dem godt indenvendigt med kokkenrulle. Laeg lidt af risfyldet i. Luk med kodpinde. Saet kyllingerne op. Taend ovnen og indstil den til 200 grader. Leg dem i en smurt, ikke for stor, bradepande. Smor sennep og smeltet afsvalet smor over kyllingerne. Bland rasp med slt og peber. Drys blandingen over kyllingerne. Fordel iskolde smorklatter over kyllingerne. Saet fadet pa ovnristen paa nederste rille i ovnen ved 200 grader i 1-1 1/4 time. Maerk ved laaret. Er kyllingerne ikke brune nok, saettes de en rille op i ovnen og varmen haeves til 250 grader de sidste 5-10 min. lad kyllingerne hvile i den slukkede ovn, med doren aaben, for de tages ud.
4.
Det resterende fyld gennemvarmes og anrettes i en skaal.
Det resterende fyld gennemvarmes og anrettes i en skaal.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Senneps kyllinger med risfyld (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.