Sommerfugle af Lakse-Rejemousse
Sådan laver du opskriften Sommerfugle af Lakse-Rejemousse
jeanette wagner
Thor (Admin)
14 Feb 2005
60
Ingredienser
Fremgangsmåde
Beklæd 8-10 små runde portionsforme med lakseskiverne. Del evt. skiverne og læg dem på kryds,så lykkes det nemmere. Rør fyldet sammen af cremefraisen,hakket rejer,stenbiderrogn,purløg,dild,tabasco & citronsaft.
Opløs husblaspulveret i fløden over svag varme og rør det i fyldet. Fordel fyldet i portionsforme. Lad det stivne i et par timer eller natten over. Lemp forsigtig mousserne ud af formene og skær hver enkelt over på midten. Dyp snitfladerne i fint hakket dild. Læg mousse-haldelene tæt sammen ved siden af hinanden som to og to på et serveringsfad.De runde sider skal vende mod hinanden som to sommerfuglevinger. Læg en agurkstav i midten som ryg og stilke af purløg som antenner. Pynt fadet med salatblade,citronbåde og evt. Aspares
Kommentarer til opskrift Sommerfugle af Lakse-Rejemousse (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!