Sommerkage med Friske Jordbær | lækker opskrift

1. Ingredienser

Til ca. 10 personer

2. Fremgangsmåde

Tærtebund:

3 æg

2 dl. sukker

1 dl. kartoffelmel

1 dl. hvedemel

1½ tsk. bagepulver

2-3 spsk. koldt vand

2 tsk. vanillesukker

Pynt:

Friske jordbær

3 dl. piskefløde (Til flødeskum)

- Æg og sukker piskes hvidt og skummende.

- Mel, bagepulver og vanillesukker sigtes i æggemassen og røres sammen, vandet tilsættes efterhånden.

- Dejen hældes i en springform og bages i 25-30 min. midt i en forvarmet ovn ved 175 grader.

- Jordbærene skylles, skæres i halve og lægges oven på kagen.

- Fløden piskes til flødeskum og fordeles ud over kagen.