SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Sådan laver du opskriften SPAGHETTI ALLA CARBONARA

SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Opskrift af:
Hans Kirkegaard
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
30 Dec 2005
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Italien
Hovedret
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers.
Maduniverset

Ingredienser

350 -400 gr. spaghetti
250 gr. røget bacon i små terninger
1 dl. olie
1 stort fed hvidløg
5 æg
100 gr. revet parmesan ost
1 dl. piskefløde chilli. salt. peber.

Fremgangsmåde

1.
Bacon og hvidløg brunes i olien.Tilsæt salt, peber og chili efter smag.
2.
Spaghettien koges (al dente) - altså kogt, men ikke for blød!
3.
Æggene piskes luftige med parmesanosten. Vandet fra spaghettien sies fra og spaghettien hældes tilbage i gryden. Herefter vendes de piskede æg og fløden i spaghettien (det må ikke koge) og æggene vil stivne let. Tilsidst blandes baconblandingen i spaghettien.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Servering & Tips
Beregn 150-180 gr. spaghetti per person, og kog efter indpkningens anvisninger. Efter endt kogning, hældes vandet fra og pastaen afdampes i en si. Hæld tilbage i gryden og bland med ca. halvdelen af saucen. Resten af saucen fordeles på retterne ved servering.




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift SPAGHETTI ALLA CARBONARA (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





SPAGHETTI ALLA CARBONARA opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!