Spaghetti carbonara
Sådan laver du opskriften Spaghetti carbonara
Jesper Smedsgaard
Thor (Admin)
20 Jun 2011
30
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog spaghettien efter posens anvisning.
Steg bacontern på en pande. Hak nu løg og hvidløg mens spaghetti og bacontern passer sig selv lidt. Når baconternene næsten er færdige (gylden brune og sprøde) så læg dem på en tallerken. Hæld nu fedtstoffet fra baconterne væk og svist nu løg og hvidløg på panden. Når løgene har fået lidt kulør, hæld da bacontern op i panden igen og skru helt ned.
Pisk nu de pasteauriserede æggeblommer sammen med fløden, salt og peber i en skål. Tilsæt parmasan osten.
Når pastaen er færdig hælder du vandet fra, tilsæter blandingen af løg, hvidløg og bacon fra panden. Rør godt rundt. Herefter tilsætter du æggeblandingen og rør igen rundt. Evt. drys lidt ekstra parmasan ost på toppen til sidst.
Klar til servering.
Kommentarer til opskrift Spaghetti carbonara (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!