Spansk kartoffelsalat

Ingredienser

Fremgangsmåde

1 kg kartofler

300 g gulerødder

250 g ærter

2 peberfrugter (gul & rød)

1 rødløg

3 hårdkogte æg

Dressing:

½ l cremefraise

3 spk mayonnaise

2 spk tabasco

lidt citron saft

salt og peber

Skræl kartofler og gulerødder, skær dem i små tern og kog dem møre, afkøl dem.

skær peberfrugt og rødløg i små tern, kog æg og køl dem ned, hak dem lidt groft

Bland dressingen og tilsæt kartofler, gulerødder,pederfrugt,ærter, rødløg og æg

Dressingen må gerne være lidt stærk af tabasco

Servering

Serveres med stegt eller grillet kød