Spansk omelet

Ingredienser

Fremgangsmåde

4 æg

4 spsk. vand

2 knust fed hvidløg

salt/peber

1 spsk. olie, smør eller margarine

1 ds. tunfisk i olie

2 tomater i skiver

10-12 grønne oliven i skiver

1 grøn peberfrugt i strimler

persille

1. Bland æg, vand og krydderier. Varm fedtstoffet op på en pande, og hæld æggemassen på.

2. Fordel tunfisk, tomater, oliven og grøn peber over omeletten, mens den endnu er halvflydende.

3. Stik i massen med en gaffel, så det flydende kommer til ned i bunden.

4. Drys med hakket persille.

Servering

Serveres direkte fra panden.