Spinatroulade med tun/laks

Sådan laver du opskriften Spinatroulade med tun/laks

Spinatroulade med tun/laks opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Jane Hvid
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
03 Oct 2014
TID:
45
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Fisk
Tun
Danmark
Forret
Laks
Spinat
Festmad
Antal:
6
-
Undgå skærm slukker
Portioner: 6 pers. Tid: 45
Maduniverset

Ingredienser

Bund:
450 g. Helbladet spinat (dybfrost)
4 æg
1.5 dl. Piskefløde
Salt og peber
Fyld:
200 g. Bukol naturel
Saft af en 0.5 citron
100 g. tun (kan erstattes med 200 g. koldrøget laks)
0.5 rød peber i tern
0.5 løg i tern
0.25 bouillonterning (grøntsags) opløst i lidt vand
Dressing:
250 g. Cremefraiche
125 g. Mayonaise
0.25 ds. koncentreret tomatpure (35 g.)
Sukker/salt/citron/paprika

Fremgangsmåde

1.
Spinaten tøes op og presses fri for væde. Frisk spinat kan også bruges, men den skal blancheres først, og du skal beregne noget mere, mindst det dobbelte.
2.
Spinaten blendes med æggeblommer, salt og peber.
3.
Æggehvider piskes stive og vendes i spinatmassen. Massen smøres ud på et stykke smurt bagepapir ca 1/2 cm tykkelse.
4.
Bages ca 10 min v 200 grader C. alm. ovn. Skal føles fast men ikke tør. Efter bagning dækkes spinaten til med et fugtigt viskestykke.
FYLD:
5.
Ost røres med rød peber, løg, bouillon, tun og citron saft. Smages til med salt og peber.
6.
Spinatmassen lægges på bagepapir med bunden opad. Oste/tun massen smøres forsigtigt på spinatpladen. Det hele rulles sammen og pakkes ind i bagepapiret. Hviler i køleskab mindst 3 timer men gerne til næste dag.
7.
Ved servering skæres rouladen i tynde skiver og pyntes med citron, tomat og en dildkvist. Hvis man fryser rouladen er det nemmere at skære pæne runde skiver.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Spinatroulade med tun/laks (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Spinatroulade med tun/laks opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!