sprængt kylling med peberrodssovs.

Sådan laver du opskriften sprængt kylling med peberrodssovs.

sprængt kylling med peberrodssovs. opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
else johansen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
03 Aug 2007
TID:
ca 1 time + saltning
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Kylling
Hovedret
saltlage
sprængning
pebberrodssovs
Antal:
2
- pers.
Undgå skærm slukker
Portioner: 2 pers. Tid: ca 1 time + saltning
Maduniverset

Ingredienser

1 kylling 1200 -15 oo g.
saltlage:
1 l. vand
150 g. salt
50 g. sukker
4 knuste peberkorn
1 laurbærblad.
kogelage.
1 -0.5 l. vand
2 løg
2 porre
1 gulerod
selleritop --(eller et stykke selleri)
1 laurbærblad.
( hvis du ingen friske grønsager har . kan 0.5 pose frosne suppeurter bruges)
peberrodssovs :
30 g. marg.
3 spsk. mel
5 -6 dl af kogelagen
1 -2 dl piskefløde ( eller fløde 9 %)
hvid peber
1 tsk sukker
2 -3 spsk. revet pebberrod.

Fremgangsmåde

1.
bland vand sukker og salt til saltlagen.
2.
kom resten i saltlagen . lad kyllingen ligge i saltlagen i 1-2 døgn. i køleskabet.
3.
kyllingen skal være dækket af lagen.
4.
Skyld kyllingen og kog den i kogelagen med de rentgjorte grønsager. - husk at skumme suppen.
5.
ca. 45 min. lad kyllingen afkøle lidt i suppen.
sovsen:
6.
bag margarine og mel op . tilsæt suppe og fløde til den har den rette konsistens.
7.
smag sovsen til med salt sukker og peberrod..
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift sprængt kylling med peberrodssovs. (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





sprængt kylling med peberrodssovs. opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!