Stegt flæsk i ovn med persille sovs

Sådan laver du opskriften Stegt flæsk i ovn med persille sovs

Stegt flæsk i ovn med persille sovs opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
eba
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
19 Mar 2009
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Svinekød
Stegeflæsk
stegtflæsk
persille
valgflæsk
Antal:
4
-
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers.
Maduniverset

Ingredienser

1500 gr flæsk i skiver
salt-peber
flæskefedt fra panden (altså helt valgfrit. jeg kan bare ikke lade være. det gir lige det der....:
-)
Kartofler
5 dl. minimælk
Meget persille
2 spsk. mel
1 spsk. konc. kalvefond
1 ps. persille fra frost
citronsaft
salt-peber
kartoffelvand

Fremgangsmåde

1.
Skær sværd og det øverste lag spæk af flæskeskiverne.
2.
Varm panden godt op.
3.
Brun flæskeskiverne ved høj varme 1 minuts tid på begge sider. Krydr med salt og peber. Sæt dem i en ca 150-180 gr. varm ovn i et ildfast fad, beklædt med bagepapir. (Meget nemmere at gøre ren bagefter). Steg i ca. 25-35 min.
4.
Skru evt. op for varmen de sidste 10 min. Så de blir extra sprøde.
5.
Tænd for kartoflerne.
6.
Pisk mælk og mel grundig i en saucegryde og kog det op.
7.
Tilsæt kalvefond.
8.
Småkog 20-25 min. og rør jævnligt.
9.
Når kartoflerne er kogte, smages sovsen til med citronsaft, salt og peber. (Og fedt fra panden)
Er den for tyk, brug lidt af kartoffelvandet, til den har en passende konsistens. Men husk:
10.
der er jo osse salt i kartoffelvandet. Slut af med at hakke persille og rør det i sovsen.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Stegt flæsk i ovn med persille sovs (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Stegt flæsk i ovn med persille sovs opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!