Sticks af kalv/svine fars med Teriyakisauce

Rør alle ingredienserne til farsen sammen i en røremaskine i 5-10 min. En håndmixer kan også bruges. Stil farsen på køl i 30-60 min.

Kødbollerne skal dampes i en bambussteamer (fås hos japanske købmænd) eller i en stor gryde med låg. Læg en metalskål eller porcelænsskål i bunden af gryden og hæld vand i gryden til 2 cm under kanten. Bring det i kog. Form boller på størrelse med store vindruer og læg dem på en middagstallerken med lidt afstand imellem. Middagstallerken skal kunne være i gryden. Når vandet koger, sættes tallerkenen oven på skålen i gryden. Vandet må ikke kunne koge højt op, så det når over tallerkenen, for så bliver bollerne kogt i stedet. Låget lægges på og de dampes 6-8 min. til de er faste.

Bollerne sættes på spyd og steges let gyldne på den flade side på en stor pande i lidt olie.

Teriyakisauce og vand hældes i en kasserolle og marizenaen og sukker piskes i. Det bringes i kog.

Servering til Sticks af kalv/svine fars med Teriyakisauce

Pensel teriyakisaucen på bollerne og server med ris, citronbåde og lynstegte grønsager som fx squash, gulerødder og forårsløg. Kan også servere Hjemmelavet Sushi til

Sticks af kalv/svine fars med Teriyakisauce

Servering til Sticks af kalv/svine fars med Teriyakisauce

Opskrift på Sticks af kalv/svine fars med Teriyakisauce

Dampes

Steges

Teriyakisauce

Relaterede opskrifter til Sticks af kalv/svine fars med Teriyakisauce