Studenterbrød

Ingredienser

Fremgangsmåde

Bund:

150 g hvedemel

50 g flormelis

50 g smør

lidt vanilje

Fyld:

500 g chololadekage eller sandkage eller halvt af hvert

100 g blendede nødder eller mandler

200 g syltetøj (solbær eller hindbær)

150 g smeltet mørk chokolade

100 g flormelis

2 spsk kakao

evt. ½ dl rom eller portvin

Overtræk:

150 g flormelis

2 spsk kakao

lidt kogende vand

Saml dejen i en foodprocessor og tilsæt vand efter behov . Rul dejen meget tyndt ud og bag den ved 200 grader i 20 min . til den er gennembagt . Alle ingredienserne til fyldet blendes sammen . Det bygges op på den afkølede bund , og siderne glattes lodrette . Stilles koldt og størkner . Overtrækkes med glasur og måske med krymmel. Skæres i små brød og holdes koldt.