Summerpudding med vaniljecreme

Sådan laver du opskriften Summerpudding med vaniljecreme

Summerpudding med vaniljecreme opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
11 Jul 2006
TID:
1½ time
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Desserter
Hindbær
Danmark
Dessert
Antal:
4
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: 1½ time
Maduniverset

Ingredienser

1 usprøjtet økologisk citron
30 g sukker
1 dl vand
50 g friske solbær
50 g friske hindbær
50 g sukker
0.5 dl vand
4 skiver toastbrød
2 dl Harmonie økologisk piskefløde
0.5 liter Harmonie økologisk tykmælk
1 spsk vaniljesukker

Fremgangsmåde

Karamelliseret citronskal:
1.
Vask den usprøjtede citron og skær skallen i strimler med et julienne-jern. Lad disse koge i sukker og vand. Lagen og citronskal koges ind til en let sirup. Strimlerne tages op og lægges på bagepapir og er så klar til brug.
Pudding:
2.
Rens og skyl bærerne under vand. Lad dem simre 2-3 minutter i sukker og vand. Herefter køles denne bærkompot. Fire portionsglas fores først med mad-film og dernæst med 3-4 mm tynde skiver af toastbrød. Heri kommes bærkompotten og lidt karamelliseret citronskral. Et låg af det tynde toastbrød lægges som top. Stilles på køl natten over. På dagen vendes de ud, afklædes filmen og anrettes på vaniljeskum.
Vaniljeskum:
3.
Piskefløden piskes med vaniljesukker til en let skum og vendes med tykmælk, som har drænet i klæde natten over.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Summerpudding med vaniljecreme (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Summerpudding med vaniljecreme opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!