Surbrød
Sådan laver du opskriften Surbrød
Linda
Thor (Admin)
25 Mar 2006
2 timer
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tilberedningstid Ca 2 timer
Varm letmælk og kærnemælk til det er fingervarmt. Gæren smuldres i et stort bagefad og det mælkeblandingen hældes over. Når gæren er udrørt tilsættes salt, sukker og olie.
Melsorterne blandes og æltes i med let hånd – lidt af gangen. Dejen æltes godt igennem med hænderne.
Dejen hæver i ca 30 minutter et lunt sted med et viskestykke over.
Dejen slåes sammen, kommen æltes i og dejen deles i to brød det lægges på et melstrøget bageplade, snittes let på toppen og hæver ca 20 minutter.
Brødene pensles forsigtig på toppen med lidt kold kaffe og bages må anden nederste rille i ca 40 minutter ved 200 grader.
Kommentarer til opskrift Surbrød (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!