SURDEJSHÆVEDE MINIBRØD

Sådan laver du opskriften SURDEJSHÆVEDE MINIBRØD

SURDEJSHÆVEDE MINIBRØD
Opskrift af:
anitta
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
22 Oct 2006
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Danmark
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

150 gram (2.5 dl.) grahamsmel
2 dl. yoghurt naturel
1 tsk. (æble)eddike
Desuden anvendes :
4 dl. lunkent vand
25 gram gær
2 spsk. olivenolie
1 dl. yoghurt naturel
2 tsk. salt
120 gram (2 dl.) rugmel
730 gram (12 dl.) hvedemel

Fremgangsmåde

1 :
Surdej :
1.
Grahamsmel, yoghurt og eddike røres sammen og står tildækket i 1-2 døgn i køkkentemperatur.
2 :
2.
Vand og gær røres sammen. Surdej, olie, yoghurt, salt og mel tilsættes. Dejen æltes godt igennem, til den er smidig.
3 :
3.
Stil dejen lunt og tildækket til hævning, ca. 1 time. Dejen slås ned og der formes 20 aflange boller, som snittes på langs med en kniv og efterhæver ca. 20 minutter.
4 :
4.
Pensel brødene med lidt vand og drys brødene med lidt rugmel. Bag brødene i ca. 25 minutter ved 200 grader på midterste ovnribbe.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift SURDEJSHÆVEDE MINIBRØD (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





SURDEJSHÆVEDE MINIBRØD opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!