Sushi (maki ruller)
Sådan laver du opskriften Sushi (maki ruller)
Tanja T. Stryhn Nørregaard
Thor (Admin)
20 Jun 2002
ca 1 time
150
Ingredienser
Fremgangsmåde
Risene koges 20 min i vandet, første 5 min på middelstærk varme og derefter ved lavt blus resten af tiden, og løft ikke låget imens de koger. Lad derefter risene hvile 10-15 min.
Imens blandes eddike, sukker og salt i en kasserolle, og varmes ved svag varme indtil sukkeret er opløst og derefter stilles det til afkøling.
Nu hældes eddike blandingen i risene og blandes ved at man skærer igennem risene med en dejskraber ,aldrig rører rundt.
Rist et stykke noritang over en varm kogeplade, ved at holde det i hånden hen over blusset, indtil det skifter farve til stærk grøn. Læg det på Bambusmåtten, gør dine hænder fugtige med lidt af eddikevandet og læg risene ovenpå i et tyndt lag, helt ud til kanten på de tre sider, men på den fjerde skal der være 3 cm til kanten. Smør en smule Wasabi på midten af risene og læg derfter fisk og grønsager i en strimmel. Rul derefter tangen ved hjælp af måtten, men lad måtten glide med, men ikke hele vejen rundt. Tryk tilsidst 30 sek. for at forme tangen til en en rulle og fugt kanten med vand for at lukke den. Lad rullen hvile 10-20 min, fjern måtten og skær rullen ud i 12 stykker.
Kommentarer til opskrift Sushi (maki ruller) (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!