Svensk pølseret fra skolekolonien
Sådan laver du opskriften Svensk pølseret fra skolekolonien
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Ingredienser
1 kg forkogte kartofler.
10 pølser.
1 stort løg.
0.5 l. fløde.
0.5 tsk karry
kvivspids sukker.
1 bouillion terning (kylling el. okse)
1 dåse tomatpure
1 dl vand
lidt olie
mel til jævning salt og peber
Fremgangsmåde
1.
kog 1 kg kartofler ca. 10 min.stilles til afkøling..skær de forkogte kartofler i mindre tern.(de skal helst være kolde når de skæres det er nemmest.)
kog 1 kg kartofler ca. 10 min.stilles til afkøling..skær de forkogte kartofler i mindre tern.(de skal helst være kolde når de skæres det er nemmest.)
2.
skær pølserne i ca.1/2 cm tykkelse og steg dem brune på en pande i lidt olie, tag dem af varmen når du syntes de har en god farve.
skær pølserne i ca.1/2 cm tykkelse og steg dem brune på en pande i lidt olie, tag dem af varmen når du syntes de har en god farve.
3.
imellem tiden skæres løg i små tern og brunes på en gryde i lidt olie,når de er let brune tilsættes karry, sukker..karryen "brændes" af.. (tager ca.30 sek.).fløde og tomatpure og vand tilsættes, bringes i kog,boullion kommes i,og sovsen jævnes..
imellem tiden skæres løg i små tern og brunes på en gryde i lidt olie,når de er let brune tilsættes karry, sukker..karryen "brændes" af.. (tager ca.30 sek.).fløde og tomatpure og vand tilsættes, bringes i kog,boullion kommes i,og sovsen jævnes..
4.
(sovsen skal være forholdsvis tyk, gerne sidde fast på kartofler og pølser når du når så langt.)
(sovsen skal være forholdsvis tyk, gerne sidde fast på kartofler og pølser når du når så langt.)
5.
tag den af varmen og lad det "trække" i ca.20 min...
tag den af varmen og lad det "trække" i ca.20 min...
6.
Efter 20 min bringes sovsen i kog igen,pølser og kartofler tilsættes og tilsæt salt og peber efter egen smags behov... tag gryden af varmen igen og lad det igen trække ca.20 min..
Efter 20 min bringes sovsen i kog igen,pølser og kartofler tilsættes og tilsæt salt og peber efter egen smags behov... tag gryden af varmen igen og lad det igen trække ca.20 min..
7.
Efter de 20 min varmes det langsomt op igen og serveres..
Efter de 20 min varmes det langsomt op igen og serveres..
8.
Jeg ved godt der skal "trækkes"meget i denne opskrift, men det er det der gør den så god at alle ingredienserne får lov til at stå og give hver i sær den mest mulige smag fra sig...og den er jo selvfølgelig vildt god dagen efter.
Jeg ved godt der skal "trækkes"meget i denne opskrift, men det er det der gør den så god at alle ingredienserne får lov til at stå og give hver i sær den mest mulige smag fra sig...og den er jo selvfølgelig vildt god dagen efter.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Svensk pølseret fra skolekolonien (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.