Sveskedessert

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

1 pose stenfri svesker ( 225 g )

25 -50 g mandler

60 g melis

60 g smør

3 æg

2.5 dl piskefløde - til servering

Fremgangsmåde

Mandlerne smuttes og hakkes. Et ovnfast fad smøres, og sveskerne fordeles heri. Mandlerne drysses over. Rør smør og melis hvidt og skummende. Tilsæt æggeblommerne én ad gangen. Æggehviderne piskes stive og vendes i æggemassen. Dejen hældes i fadet, retten sættes i en 175° varm ovn i 35-45 min., til dejen er stivnet og gylden.

Tips: Sveskerne kan stænkes med lidt cognac.