• Forside
• Madopskrifter
• svineculotte med karrygrønt

svineculotte med karrygrønt

ca. 2 timer.

Tilfredshed (196)

(2 Fav.)

Log ind for at gemme

Svinekød Svineculotte Hovedret

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

4-6 pers.

2 Fremgangsmåde

en svineculotte ca. 800 g.

karryblanding.

lidt papsolie til at brune i.

karrygrønt:

2 store porre

1 stor pastinak

1 stor persillerod

1 stort løg

4-6 gulerødder - efter størelse

ca. 8 mellmstørelse kartofler

4 fed hvidløg.

ca. 8 dl væske (fløde eller fond- efter eget ønske)

(evt. mere væske - )

2 tsk. karry

1 tsk. muskatnød

1 spsk. frysetørret oregano - eller tilsvarende frisk.

salt og peber.

tænd ovnen på 180 g.

rids det tynde spæklag på culotten i tern. kom en god karryblanding på spækket og brun culotten på alle side på en pande .

rens og snit/skær alle grønsager brug også det grønne af porrene.

bland alle grønsager i et ovnfast fad og pres hvidløgsfedene over.

bland væske (fløde/fond) med kryderierne og hæld det over grønsagerne - væsken skal fyldes halvt op i fadet.

læg den forbrunede culotte over fadet på en rist - eller direkte på grønsagerne.

steges i ovnen ca. 1 time

bruges stegetermometer skal det vise 65 g. for let rosastegt kød. ( ønskes helt gennestegt kød skal stegetermometeret vise 70 g.) lad kødet trække let tildøækket i 15-20 min. inden det skæres i tynde skiver - på samme måde som en okseculotte.

Servering til svineculotte med karrygrønt

serveres med karrygrønsagerne til

15% rabat på alt Kaffe, Te og Køkkenudstyr - Se tilbudene her

18141 visninger

Opskrift af:

else johansen
24 Jan 2009

18141

Opskrift på svineculotte med karrygrønt

Relaterede opskrifter til svineculotte med karrygrønt