Opskrifter

Madopskrifter

Svinekam fyldt med abrikos og honningglaserede æbleskiver me

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Svinekam fyldt med abrikos og honningglaserede æbleskiver me

Opskrift af: nokia666
Opskrift dato: 03 Dec 2003

Til opskriften

Opskrift glæde: (140 pers.)

GEM SOM FAVORIT

Skøn og lækker opskrift på Svinekam fyldt med abrikos og honningglaserede æbleskiver me har været besøgt 15426 gange

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

ca 1.5 kg svinekam med svær

groft salt

100 g bløde abrikoser

25 g smør

2 -3 kviste frisk timian

peber

saft fra 2 appelsiner

1 dl tør hvidvin

Sauce:

sigtet og skummet stegesky

ca 3 dl vand

majsstivelse

evt kulør

salt og peber

timiankartofler:

1 bakke aspargskartofler

25 g smør

friske timiankviste

salt

Bagte æbler:

4 coxorange æbler

timiankviste

4 tsk akaciehonning

Fremgangsmåde

Gnid sværen med groft salt, så salten kommer ned imellem alle sværene. Skær en lomme ind mellem sværen og kødet.

Hak abrikoserne og bland med smør og timian.

Fyld lommen med abrikosblandningen og krydr kødet med peber.

Læg stegen på en rist i en bradepande. Læg evt. en skrællet kartoffel under stegen for at få sværen til at ligge helt vandret.

Kom appelsinsaft samt hvidvin i bunden af bradepanden og sæt stegen i en kold ovn. Stil den på 200 grader og lad den stege i ca 1½ time.. Stegen er færdig når centrumperaturen er 65 grader.

Hvis sværen ikke er sprød, når der er gået1 1/4 time, hældes skyen fra og temperaturen skrues op til 250 grader i de sidste 15 min. ( dækker man stegen til, bliver sværen blød )

Sauce:

Sigt og skum skyen for fedt.

Tilsæt vand og kog saucen godt igennem. Jævn og smag til med salt og peber, tilsæt evt. kulør.

Timiankartofler:

kog og pil kartoflerne.

Rist kartoflerne i smør og drys godt med timian og krydr med salt og peber.

Bagte æbler:

Skær æblerne i 1 cm tykke skiver og læg dem på en bageplade med bagepapir. Drys med timian og dryp med honning.

bag æblerne i ovnen ved 225 grader i ca 5 min til de er gyldne og karameliserede.

Servering til opskriften

Server æblerne til stegen sammen med sauce og kartofler.

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud

Ingredienser

Fremgangsmåde

ca 1.5 kg svinekam med svær

groft salt

100 g bløde abrikoser

25 g smør

2 -3 kviste frisk timian

peber

saft fra 2 appelsiner

1 dl tør hvidvin

Sauce:

sigtet og skummet stegesky

ca 3 dl vand

majsstivelse

evt kulør

salt og peber

timiankartofler:

1 bakke aspargskartofler

25 g smør

friske timiankviste

salt

Bagte æbler:

4 coxorange æbler

timiankviste

4 tsk akaciehonning

Gratis madplaner ud fra ugens tilbud - Tilmeld dig

Gnid sværen med groft salt, så salten kommer ned imellem alle sværene. Skær en lomme ind mellem sværen og kødet.

Hak abrikoserne og bland med smør og timian.

Fyld lommen med abrikosblandningen og krydr kødet med peber.

Læg stegen på en rist i en bradepande. Læg evt. en skrællet kartoffel under stegen for at få sværen til at ligge helt vandret.

Kom appelsinsaft samt hvidvin i bunden af bradepanden og sæt stegen i en kold ovn. Stil den på 200 grader og lad den stege i ca 1½ time.. Stegen er færdig når centrumperaturen er 65 grader.

Hvis sværen ikke er sprød, når der er gået1 1/4 time, hældes skyen fra og temperaturen skrues op til 250 grader i de sidste 15 min. ( dækker man stegen til, bliver sværen blød )

Sauce:

Sigt og skum skyen for fedt.

Tilsæt vand og kog saucen godt igennem. Jævn og smag til med salt og peber, tilsæt evt. kulør.

Timiankartofler:

kog og pil kartoflerne.

Rist kartoflerne i smør og drys godt med timian og krydr med salt og peber.

Bagte æbler:

Skær æblerne i 1 cm tykke skiver og læg dem på en bageplade med bagepapir. Drys med timian og dryp med honning.

bag æblerne i ovnen ved 225 grader i ca 5 min til de er gyldne og karameliserede.

Servering til Svinekam fyldt med abrikos og honningglaserede æbleskiver me

Server æblerne til stegen sammen med sauce og kartofler.

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift

Svinekød Svinekam jul Danmark Hovedret

Del gerne opskriften

Skriv private noter til opskriften, login (gratis)

(Reklame)

Svinekam fyldt med abrikos og honningglaserede æbleskiver me - lækker opskrift

Relaterede opskrifter

Stegt flæsk m. persillesovs

Basilikum mørbrad

OPSKRIFT TAGS:

Svinekam fyldt med abrikos og honningglaserede æbleskiver me

Annonce

Populære kategorier

Karrysild Aftensmad - hverdag Påske mad Kager & brød Gratis madplaner opskrifter til påske Grillopskrifter Madopskrifter Drinksopskrifter Billig familie madplan Kanelsnurrer Vegetar opskrifter Burger Kylling Lasagne Billig mad Pasta Flaeskestegssandwich Surdej Spagetti Carbonara

Advent søndag Julekonfekt Aftensmad - hverdag Julemad Kager & brød Halloween opskrifter Lucia Billig mad Risalamande

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt

Velkommen til Maduniverset.dk - dit ultimative destination for inspiration til madlavning og opskrifter. Udforsk vores omfattende samling af lækre opskrifter, lær nyttige madlavningsteknikker og find tips til at forbedre dine kulinariske færdigheder. Vores passion er at dele glæden ved god mad, og vi stræber efter at være din pålidelige guide til at skabe uforglemmelige måltider. Lad os sammen udforske verdenen af smag og nydelse. Bon appétit!

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift