Drinksopskrifter

Sæson oversigt

Ingredienser oversigt

Søg efter opskrifter

Status - Ny hjemmeside

Forside

Madopskrifter

Svinekam med portvinssauce & råmarineret rødkål med tranebær

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Svinekam med portvinssauce & råmarineret rødkål med tranebær

Svinekam med portvinssauce & råmarineret rødkål med tranebær

Opskrift af:
Opskrift dato: 03 Dec 2003

Opskrift glæde: (79 pers.)

GEM SOM FAVORIT

2

Svinekød Svinekam jul Danmark Hovedret

Skøn og lækker opskrift på Svinekam med portvinssauce & råmarineret rødkål med tranebær har været besøgt 24693 gange

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

ca. 1,5 svinekam med svær

grof salt

4 laurbærblade

20 hele nelliker

peber

saft og skal fra 2 appelsiner

1 dl portvin

Sauce:

sigtet og skummet stegesky

4 dl vand

hvedemel til jævning

kulør

salt og peber

evt. ribsgele eller sukker

Rødkålsalat med pecannødder, tranebær & roquefort:

500g snittet rødkål

100g soltørrede tranebær

75g ribsgele

1 dl appelsinsaft

1/4 bl balsamico vineddike

80g pecannødder

100g roquefort

1 håndfuld rucola

Tilbehør:

kogte kartofler og brunede kartofler

SPAR 10% på julegaven LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe

Gnid sværen med groft salt, så salten kommer ned imellem alle sværene. Stik laurbærblade og nelliker ned imellem sværene og krydr kødet med peber.

Læg stegen på en rist i en bradepande.

Kom appelsinsaft, revet allepsinskal samt portvin i bunden af bradepanden og sæt stegen i en kold ovn.

Stil den på 200 grader og lad den stege i ca 1½ time. Stegen er færdig når centrumtemperaturen er 65 grader.

Lad stegen hvile 15 min utildækket.

Sauce:

Sigt skyen og skum for fedt. Tilsæt vand og kog saucen godt igennem. jævn og juster farven med kulør og smag til med salt og peber.

Rødkålen:

Bland rødkål og tranebær i en skål. Bring ribsgele og appelsinsaft i kog og lad det koge til geleen er smeltet.

Tilsæt balsamico og hæld dressingen over kålen.

Bland og lad det trække mindst 15 min. bland med grofthakkede percannødder, roquefort i små tern samt rucola lige inden servering.

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift

Del gerne opskriften

Skriv private noter til opskriften, login (gratis)

(Reklame)

Relaterede opskrifter til Svinekam med portvinssauce & råmarineret rødkål med tranebær

Indbagt mørbrad

Indbagt mørbrad

Frikadeller

Flæskesteg

Mørbradgryde

Stegt flæsk m. persillesovs

Stegt flæsk m. persillesovs

Basilikum mørbrad

Basilikum mørbrad

RELATEREDEOPSKRIFT TAGS til Svinekam med portvinssauce & råmarineret rødkål med tranebær:

Svinekam med portvinssauce & råmarineret rødkål med tranebær

Annonce

Populære kategorier

Karrysild Aftensmad - hverdag Påske mad Kager & brød Gratis madplaner opskrifter til påske Grillopskrifter Madopskrifter Drinksopskrifter Billig familie madplan Kanelsnurrer Vegetar opskrifter Burger Kylling Lasagne Billig mad Pasta Flaeskestegssandwich Surdej Spagetti Carbonara

Advent søndag Julekonfekt Aftensmad - hverdag Julemad Kager & brød Halloween opskrifter Lucia Nytårsopskrifter Æbleskiver Kransekage hjemmelavet gløgg Billig mad Risalamande

-->

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet.

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift

Copyright © Maduniverset™ 1999-2023 cookies på Maduniverset

Artikler Leksikon Forum Opskrifter