tAI kYLLING I RØD KARRY

Sådan laver du opskriften tAI kYLLING I RØD KARRY

tAI kYLLING I RØD KARRY
Opskrift af:
KARSTEN
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
22 Feb 2007
TID:
30 -40
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Kylling
Kyllingefilet
Thailand
Hovedret
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: 30 -40
Maduniverset

Ingredienser

1 hel kylling 1300 g. delt i 12 stk. el 800 g. kyllingefilet
4 spiseske rød karrypasta
2 stk finthakket hvidløg
1 spiseske finthakket galanga
2 stilke fintsnittet citrongræs
5 hele kaffir blade
4 hele nelliker ( stødt i morter )
2 dåser kokosmælk
2 løg skåret i smalle både
2 gullerødder skåret i tynde skrå skiver
1 stor porre skåret cylienne
1 dl. aubergineærter uden stilke
1 spsk. konsentreret tomatpure
2 spsk. fiskesauce
1 spsk. sukker
5 spsk. jordnødolie til stegning
friske basilikumblade til pynt

Fremgangsmåde

1.
Kyllingestykkerne blanceres i kogende vand , i ca 5 min.
2.
Opvarm jordnøddeolien i en tykbundet gryde el. en wook, rist karrypasta , hvidløg , galanga , citrongræs , kafirblade og nelliker heri , kom lidt kokosmælk i så det ikke brænder på.
3.
Tilsæt kyllingestykkerne og lad dem stege i 5 min. Kom derefter grøntsagerne i , kom tomatpure og resten af kokosmælken i , og lad det simre i 15 - 20 min. uden låg , el. til kyllingestykkerne er færdige. Kyllingestykker med ben må ikke koge så længe at kødet falder fra benet.
4.
Smag til med fiskesauce og sukker.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift tAI kYLLING I RØD KARRY (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





tAI kYLLING I RØD KARRY opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!