Tarte Tatin
En lækker Tarte Tatin (omvendt æble tærte) til den søde tand
Tanja T. Stryhn Nørregaard
Thor (Admin)
31 Aug 2014
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200 grader
Hvedemel, sukker, smør og hakket mandler blandes i en skål til en "crumble".
Rør æg i og dejen stilles til side på køl
I en dyb pande som kan tåle ovn smeltes smør og sukker ved lav til medium varme sammen med krydderierne. Når det det begynder at karamellisere lægges æble bådene oven på, og det koger videre i et par min.
Tag panden af varmen
Dejen rulles ud på et bord med mel, så dens diameter er lidt større end pandens diameter.
Læg henover panden med æblerne.
Siderne foldes ned langs kanten.
Lav huller i dejen med en gaffel.
Tærten bages i den forvarmede ovn i ca. 25 min.
Når den er færdig, vendes den ud på et fad og serveres evt. cremefraiche, is eller creme anglaise.
Kommentarer til opskrift Tarte Tatin (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!