TIRAMISU (Italiensk ostekage)
Sådan laver du opskriften TIRAMISU (Italiensk ostekage)
Opskrift af:
Helle Østenby Petersen
Helle Østenby Petersen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Thor (Admin)
Opskrift dato:
03 Nov 2002
03 Nov 2002
Opskrift glæde: (128 pers.)
Antal:
6
Undgå skærm slukker
Ingredienser
3 æggeblommer
100 g sukker
1 tsk vanillesuker
1 dl piskefløde
500 g mascarpone-ost
6 kopper kold espresso
4 spsk marsala eller kahlua
20 lady-fingers kager
ca. 0.25 dl kakaopulver
Fremgangsmåde
1.
Pisk æggeblommerne, sukker og vanille til en tyk masse.
Pisk æggeblommerne, sukker og vanille til en tyk masse.
2.
Pisk mascarponeosten blød med fløde og vend forsigtgt blandingen i æggemassen.
Pisk mascarponeosten blød med fløde og vend forsigtgt blandingen i æggemassen.
3.
Fordel halvdelen af cremen på bunden af et serveringsfad med lige, lave kanter.
Fordel halvdelen af cremen på bunden af et serveringsfad med lige, lave kanter.
4.
Rør espresso og marsala sammen i en dyb tallernen og dyp kagerne hurtigt i blandingen én ad gangen og læg dem oven på marscarponecremen.
Rør espresso og marsala sammen i en dyb tallernen og dyp kagerne hurtigt i blandingen én ad gangen og læg dem oven på marscarponecremen.
5.
Oven på laget af kagerne kommes endnu et lag mascarponecreme.
Oven på laget af kagerne kommes endnu et lag mascarponecreme.
6.
Stil tiramisu-fadet køligt, gerne et par timer inden servering.
Stil tiramisu-fadet køligt, gerne et par timer inden servering.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift TIRAMISU (Italiensk ostekage) (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.