Tomatsuppe med pasta og basilikum
Sådan laver du opskriften Tomatsuppe med pasta og basilikum
Fnuggi
Thor (Admin)
12 Jun 2003
1 time.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær et lille kryds i toppen af hver tomat. Kom tomaterne i kogende vand i 1-2 min., og derefter over i koldt vand. Træk skindet af fra krydset og ned og smid det væk. Fjern kernerne og hak tomaterne groft. Varm olien i en stor gryde og steg løg, hvidløg og rød peber under omrøring i 10 min. eller til det er blødt. Tilsæt tomaterne og steg videre i 10 min.
Tilsæt bouillon, tomatpure, sukker, salt og peber. Dækkes med låg og simrer i 15 min. Fjernes fra varmen og den friske basilikum kommes i. Lad saucen køle af før den blendes lidt af gangen. Kom saucen tilbage i gryden og varm den let op igen.
Mens suppen koger, koges pastaen i en gryde kogende vand tilsat salt. Den sies og kommes i suppen, som varmes op igen.
Der pyntes med basilikumblade efter behag. Basilikum tilsættes først ved endt kogning, så smagen ikke forringes.
Kommentarer til opskrift Tomatsuppe med pasta og basilikum (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!