Tornedos af svinemørbrad ala Italiene

1: Svinemørbraden skæres ud i 100 g. stykket og bankes let med hånd.

( tomatsauce ) : På samme pande kommes de hakkkede tomater der smages til med oregano - hvidløg - salt og peber , og sættes derefter tilside.

2 : Barbecuesauce tilberedes

3 : Fenikkel vaskes og deles i 2 stykker , blaceres og aftørres.

4 : Kartofler vaskes og skrælles og skæres i grove stave , skyl og aftør og kom dem op i et ildfast fad kom knust hvidløg , rosmarin , salt og peber , lidt olie , steg dem i ovn sammen med fenikkel samme tem og tid.

5 : Brokoli skylles og deles i mundrette stykker , blaceres , afdryppes og tørres i klæde.

6 : Østershatte skylles og aftørres , Steges på HED pande med lidt olie , kom salt og peber så er de klar til servering