Tornedos af svinemørbrad ala Italiene

Sådan laver du opskriften Tornedos af svinemørbrad ala Italiene

Tornedos af svinemørbrad ala Italiene opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
KARSTEN
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
23 Feb 2007
TID:
120
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Svinekød
Bacon
Fødselsdag
Danmark
Hovedret
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: 120
Maduniverset

Ingredienser

" Svinemørbrad Tornedo Italiene m/ råstegte kartofler."
800 g. afpudset svinemørbrad
2 dås.hak. tomater
1 spsk. tørret oregano.
4 fed hvidløg finthakket.
olivenolie / salt / peber.
400 g. brokoli
1 hel frisk ingefær hakket
500 g. Østershatte
2 friske fenikkel.
8 skiver bacon
500 g. store kartofler.
2 kviste rosmarin
10 fed hvidløg
2 løg / 1 kvist timian / 2 teske merian / 2 teske provancekryderi / 2 teske paprika / 1 teske peber.
1 dl. oliven olie
1 dl. tomatpure
soya sauce.

Fremgangsmåde

1:
1.
Svinemørbraden skæres ud i 100 g. stykket og bankes let med hånd.
2.
Brunes på pande i olie , kun et øjeblik , tages af og stilles til side.
( tomatsauce ) :
3.
På samme pande kommes de hakkkede tomater der smages til med oregano - hvidløg - salt og peber , og sættes derefter tilside.
2 :
4.
Barbecuesauce tilberedes
5.
1 dl. olivenolie kommes i en gryde varmes op og deri kommes 2 hakket løg og 4 hak. hvidløg sauteres et kort øjeblik , herefter tilsættes timian - tomatpure - merian - provancekryderi - paprika - peber - og lidt soya sauce, lad det små simre i 20 min. Sættes tilside.
3 :
6.
Fenikkel vaskes og deles i 2 stykker , blaceres og aftørres.
7.
Et ildfastfad lægges fenikkel omviklet med bacon og overhældes med barbecuesauce og bages i ovn 200 g. i 45 min.
4 :
8.
Kartofler vaskes og skrælles og skæres i grove stave , skyl og aftør og kom dem op i et ildfast fad kom knust hvidløg , rosmarin , salt og peber , lidt olie , steg dem i ovn sammen med fenikkel samme tem og tid.
5 :
9.
Brokoli skylles og deles i mundrette stykker , blaceres , afdryppes og tørres i klæde.
10.
Ingefær skrælles og hakkes i små stykker , på pande kommes olivenolie varmes op sautere derefter ingefær og hak hvidløg , lad det sautere i 5 min.
11.
Lige inden servering kommes brokolien igen ned i kogende vand 1 -2 min. tages op afdryppes og kommes over på en varm tallerken , olivenolien med hvidløg og ingefær hældes over.
6 :
12.
Østershatte skylles og aftørres , Steges på HED pande med lidt olie , kom salt og peber så er de klar til servering
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Tornedos af svinemørbrad ala Italiene (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Tornedos af svinemørbrad ala Italiene opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!