Tortellini med aubergine
Sådan laver du opskriften Tortellini med aubergine
Fnuggi
Thor (Admin)
11 Jun 2003
30 min.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog tortellinierne i en gryde kogende vand tilsat salt. De sigtes og hældes tilbage i gryden.
Mens pastaen koger, opvarmes olien i en stegepande. Tilsæt hvidløg og rød peber og rør i 1 min. ved moderat varme.
Tilsæt aubergine og rør forsigtigt ved moderat varme i 5 min., eller til de er let brunede.
Kom tomater med saft og bouillon på panden. Rør rundt og lad det komme i kog. Skru ned på svag varme, læg låg på og lad simre i 10 min., eller til grøntsagerne er møre. Tilsæt basilikum og pastaen og rør til det er blandet igennem.
Kommentarer til opskrift Tortellini med aubergine (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!