tostadas med avocado og creme fraiche

Jeg var en måned i Mexico i 1997 og dette var min frokost flere gange. Mums. Mexikansk creme fraiche er meget tykkere end dansk og har en lysegul farve, smagen er også mere 'rund' i det. Jeg bruger en økologisk creme fraiche og vælger en der er så fed som muligt, for at det smager rigtigt.