Toves Rugklapper

Sådan laver du opskriften Toves Rugklapper

Toves Rugklapper
Opskrift af:
Solskin Christophersen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
13 Feb 2006
TID:
5 timer
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Danmark
Frokost
Rugboller
Rug
Madpakke
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

3 dl skårne/knækkede hvedekerner
3 dl skårne/knækkede rugkerner
1.1 l vand
Massen tilsættes:
7 -8 dl tempereret vand
(7 hvis der er ”fri væde” i skålen.
8 hvis kernerne har suget væden)
1 dl olie
1 pk gær
2 spsk groft salt
2 dl hørfrø
3 dl sesamfrø
4 dl grahamsmel
Tilsættes hvedemel til konsistensen er som en meget tyk grød.

Fremgangsmåde

1.
Man kan koge portionen op i en (stor) gryde eller i mikroovnen (4-5 min på max effekt), så er massen klar til brug, når den er tempereret.
2.
….Eller hælde kogende vand over kernerne, og lade det stå flere timer.
3.
Røres igennem.
4.
Hæver – 1-2 timer – til den er ca.½ gang større.
5.
Det kræver altså en stor skål!
6.
Klaskes på bagepladen i ret flade klatter. Brug f.eks. 2 grydeskeer.
7.
(Dejen er så fast, at den ikke flyder ud.)
8.
Bages umiddelbart herefter på varmluft 200-225 grader i 20-25 min.
9.
De skal have meget varme for at blive sprøde, og de skal være godt solbrændte for at være gennembagte.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Toves Rugklapper (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Toves Rugklapper opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!