Toves Rugklapper
Sådan laver du opskriften Toves Rugklapper
Opskrift af:
Solskin Christophersen
Solskin Christophersen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Thor (Admin)
Opskrift dato:
13 Feb 2006
13 Feb 2006
TID:
5 timer
5 timer
Opskrift glæde: (128 pers.)
Undgå skærm slukker
Ingredienser
3 dl skårne/knækkede hvedekerner
3 dl skårne/knækkede rugkerner
1.1 l vand
Massen tilsættes:
7 -8 dl tempereret vand
(7 hvis der er ”fri væde” i skålen.
8 hvis kernerne har suget væden)
1 dl olie
1 pk gær
2 spsk groft salt
2 dl hørfrø
3 dl sesamfrø
4 dl grahamsmel
Tilsættes hvedemel til konsistensen er som en meget tyk grød.
Fremgangsmåde
1.
Man kan koge portionen op i en (stor) gryde eller i mikroovnen (4-5 min på max effekt), så er massen klar til brug, når den er tempereret.
Man kan koge portionen op i en (stor) gryde eller i mikroovnen (4-5 min på max effekt), så er massen klar til brug, når den er tempereret.
2.
….Eller hælde kogende vand over kernerne, og lade det stå flere timer.
….Eller hælde kogende vand over kernerne, og lade det stå flere timer.
3.
Røres igennem.
Røres igennem.
4.
Hæver – 1-2 timer – til den er ca.½ gang større.
Hæver – 1-2 timer – til den er ca.½ gang større.
5.
Det kræver altså en stor skål!
Det kræver altså en stor skål!
6.
Klaskes på bagepladen i ret flade klatter. Brug f.eks. 2 grydeskeer.
Klaskes på bagepladen i ret flade klatter. Brug f.eks. 2 grydeskeer.
7.
(Dejen er så fast, at den ikke flyder ud.)
(Dejen er så fast, at den ikke flyder ud.)
8.
Bages umiddelbart herefter på varmluft 200-225 grader i 20-25 min.
Bages umiddelbart herefter på varmluft 200-225 grader i 20-25 min.
9.
De skal have meget varme for at blive sprøde, og de skal være godt solbrændte for at være gennembagte.
De skal have meget varme for at blive sprøde, og de skal være godt solbrændte for at være gennembagte.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Toves Rugklapper (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.