Tropisk frugtkage

Sådan laver du opskriften Tropisk frugtkage

Tropisk frugtkage
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
23 Mar 2006
TID:
ca. 3 timer+9 timers trækketid/afkøling
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Danmark
Lækkeri
Antal:
16
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 16 pers. Tid: ca. 3 timer+9 timers trækketid/afkøling
Maduniverset

Ingredienser

650 g blandede tørrede eksotiske frugter (f.eks mango .ananas . melon . eller papaya)
125 g bløde tørrede abrikoser
100 g sultanarosiner
1 dl rom
200 g blødgjort smør . plus ekstra til at smøre med
200 g sukker
3 æg
200 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk stødt ingefær
50 g kokosmel
75 g paranødder. grofthakkede
100 g cashewnødder . grofthakkede
25 g syltet ingefær . finthakket

Fremgangsmåde

1.
Kom 400 g af de tropiske frugter i foodprocessoren sammen med abrikoserne og hak dem i små stykker . Hæld dem i en skål sammen med rosiner og rom . Dæk dem til og lad det trække 8 timer eller natten over .
2.
Forvarm ovnen til 150 grader . Smør en dyb kageform på ca. 20 cm i diameter , og beklæd bunden med bagepapir . Kom smør og sukker i en skål , og pisk , til det er lyst og luftigt . Pisk æggene i lidt ad gangen , kom lidt mel i hen mod slutningen for at undgå det skiller . Sigt resten af melet, bagepulver og stødt ingefær og vend det i . Rør kokosmel , ½ af nødderne , syltet ingefær og den udblødte frugt i . Hæld dejen i formen og glat overfladen .
3.
Kom resten af frugten i en foodprocessor og hak den i grove stykker . Fordel frugten oven på dejen sammen med resten af nødderne . Stil kagen i ovnen og skru samtidig ned til 140 grader . Bag kagen i 2½ime , eller til den føles fast og der ikke hænger dej ved når man stikker en kødnål ned i midten af formen . Lad kagen køle af i formen i 30 min . Tag den ud af formen , fjern bagepapiret og lad den køle helt af på en rist .
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Tropisk frugtkage (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Tropisk frugtkage opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!